CeMENutri - Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição - FMB
 

Pós-Graduação (Lato Sensu)

    

A. ESPECIALIZAÇÃO

CURSOS DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU - ESPECIALIZAÇÃO

O CeMENutri desde 1999 oferece dois cursos de especialização multiprofissional presencial em fins de semana alternado, com obrigatoriedade de monografia para conclusão final do curso. As seleções são anuais com alternância dos cursos e as mensalidades são pagas.

  1. Cuidados Nutricionais Multiprofissionais do Paciente e do Desportista
    • Público alvo: nutricionistas, médicos, enfermeiros, biomédicos e farmacêuticos
    • Carga horária total: 420 horas, 360 h.a. em disciplinas e 60 h.a. em monografia.
    • Dinâmica: curso presencial com 15 h.a. em fins de semanas alternados sextas-feiras, a noite, manhãs e tardes de sábados com seminários, palestras e aulas práticas.
    • Coordenador: Prof. Titular Roberto Carlos Burini

    Professores com titulação mínima de doutor

    1ª edição concluída em 2000 com 36 profissionais titulados
    2ª edição concluída em 2004 com 30 profissionais titulados
    3ª edição concluída em 2008 com 30 profissionais titulados
    4ª edição a ser iniciada em fevereiro de 2010, com primeiro edital em dezembro de 2009 (manter contato com o CeMENutri para cadastro de interessados).

  2. Atuação multiprofissional em Medicina do Exercício Físico do Esporte
    • Público alvo: professores de Educação Física, fisioterapeutas, nutricionistas, médicos, biomédicos, biólogos e farmacêuticos
    • Carga horária total: 420 horas, 360 h.a. em disciplinas e 60 h.a. em monografia.
    • Dinâmica: curso presencial com 15 h.a. em fins de semanas alternados sextas-feiras, a noite, manhãs e tardes de sábados com seminários, palestras e aulas práticas.
    • Coordenador: Prof. Titular Roberto Carlos Burini

    Professores com titulação mínima de doutor

    1ª edição concluída em 2002 com 42 profissionais titulados
    2ª edição concluída em 2005 com 36 profissionais titulados
    3ª edição concluída em 2009 com 32 profissionais titulados
    4ª edição a ser iniciada em fevereiro de 2011.

B. APRIMORAMENTO PROFISSIONAL

CURSOS DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU – APRIMORAMENTO PROFISSIONAL

Programa de Aprimoramento Profissional (PAP)

O Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) foi instituído em 11/09/1979, pelo decreto estadual nº 13.919 e é destinado para profissionais não médicos da área da saúde. Consiste em instrumento do Governo Estadual para estimular a formação pós-graduada nos recursos humanos responsáveis pelo atendimento direto às necessidades de saúde da população de São Paulo.

O objetivo do PAP é a complementação da formação de recém-graduados da área de saúde, exceto médicos, mediante treinamento em serviço em instituição de saúde – universitárias ou não – de elevado padrão científico e técnico.

Programas PAP do CeMENutri

O primeiro PAP do CeMENutri data de 1980 para laboratorista que posteriormente foi desmembrado com a inclusão de nutricionistas. A criação do terceiro PAP específico para professores de educação física e fisioterapeutas ocorreu em 1991. Hoje são mantidos os 3 programas com duração de 2 anos cada, em 40 horas semanais, número de vagas definido ano a ano, com seleção anual (2º semestre) mediante edital público.

Características dos programas:

  • Exercícios Físicos em Medicina Desportiva e Preventiva

    • Área Profissional do Programa: Saúde
    • A quem se destina: Professores de Educação Física e Fisioterapeutas
    • Vagas: 1/ano
    • Duração do Programa: 2 anos em tempo integral
    • Início: em março (anual)
    • Seleção: informações na Seção de Aprimoramento da Fac. Medicina – Fone: (14) 3811-6024
    • Objetivos específicos do programa:
      • Competências: diagnosticar o estado de sedentarismo, o grau de aptidão física e força dos membros, de condicionamento aeróbio e de flexibilidade. Interpretar dados metabólicos de exaustão e fadiga muscular. Avaliar a composição corporal, estruturar programas de exercícios físicos, em solo, em aparelhos ou água, com intensidades referenciadas em METS obedecendo as limitações cardiorrespiratórias, locomotoras e posturais do paciente. Estruturar, conduzir e supervisionar programa de condicionamento hipertróficos para pacientes e desportistas.
      • Habilidades:Técnicas de avaliação da aptidão física, gasto energético, postura e composição corporal.
      • Conhecimento:Bases morfológicas da contração muscular, fisiologia e bioquímica do esforço, fisiopatologia da exaustão e fadiga. Benefícios metabólicos do exercício periodizado (cardiovasculares, sensibilidade insulina, oxidação de substratos, imunocompetência e hipertrofia muscular) lesões freqüentes na prática desportiva. Protocolos de exercícios para obesos, diabéticos, hipertensos, sarcopênicos e osteopênicos e protocolos de exercícios para culturistas. As condições oferecidas serão seminários e aulas em cursos de graduação e pós-graduação. Condutas éticas em atendimento de pacientes e atletas e conduta profissional no relacionamento com os demais membros da equipe.
      • Conteúdo Programático Resumido:Bases morfológicas da contração muscular, adaptações metabólicas ao esforço, exaustão e fadiga muscular. Bases metabólicas e nutricionais da hipertrofia muscular e do condicionamento aeróbio. Tipos, intensidade e duração dos exercícios para a saúde e condicionamento atlético. Métodos de avaliação da aptidão física e do condicionamento.
  • Nutrição Preventiva e Desportiva

    • Área Profissional do Programa: Saúde
    • A quem se destina: Nutricionista
    • Vagas: 1/ano
    • Duração do Programa: 2 anos em tempo integral
    • Início: em março (anual)
    • Seleção: informações na Seção de Aprimoramento da Fac. Medicina – Fone: (14) 3811-6024
    • Objetivos específicos do programa:
      • Competências: diagnóstico nutricional e dietético de pacientes, indivíduos sedentários e desportista; elaboração de dietas com restrição energética e adequação de pacientes e atletas. Habilidades: técnica de avaliação da composição corporal, inquéritos alimentares, usa de tabelas de composição dos alimentos, uso de programas de informática, avaliação do gasto energético pela calorimetria indireta. Conhecimentos: princípios dos métodos de avaliação nutricional, bioquímica, fisiologia da alimentação humana, fisiopatologia das doenças nutricionais, princípios da adequação nutricional do indivíduo, do paciente (portador de DCNT) e do desportista.
      • Conteúdo Programático Resumido: Informações sobre a fisiologia da alimentação humana, metabolismo protéico-energético e vitamínico mineral, necessidades e adequação alimentar, fisiopatologia das doenças nutricionais. Avaliação da composição corpórea, hábito dietético e ingestão alimentar, indicadores bioquímicos e calorimétricos de pacientes portadores de DCNT e de desportistas. Adequação dietética e suplementação alimentar de desportistas. Avaliação dietoterápica do indivíduo e da coletividade.
  • Laboratório e metabolismo Nutricional e Desportivo

    • Área Profissional do Programa: Interessados em análises clínicas do metabolismo médico, nutricional e desportivo.
    • A quem se destina: Biomédico, Biólogo, Químico, Farmacêutico-bioquímico, Nutricionista
    • Vagas: 1/ano
    • Duração do Programa: 2 anos em tempo integral
    • Início: em março (anual)
    • Seleção: informações na Seção de Aprimoramento da Fac. Medicina – Fone: (14) 3811-6024
    • Objetivos específicos do programa:
      • Competências: Capacitar o recém formado a realização dos exames bioquímicos e interpretação dos dados sob a ótica metabólica de doenças crônicas, distúrbios nutricionais e de esforço físico.
      • Habilidades: técnicas de química analítica e de uso de aparelhos para processamento analítico, químico e imunoluminescência, cromatografia líquida e análise ventilatória.
      • Conhecimento: Homeostase metabólica nas principais DCNT, doenças nutricionais, estresse patológico e do esforço físico, mediante leituras, seminários e aulas ministradas em cursos de graduação e pós-graduação. Oferecer modelo de conduta ética perante pacientes, atletas e profissional perante equipe multiprofissional.
      • Conteúdo Programático Resumido: o programa envolverá procedimentos analíticos rotineiros de bioquímica clínica, nutricional e do exercício físico paralelamente às informações teóricas pertinentes aos princípios analíticos dos métodos aos fundamentos fisiológicos e fisiopatológicos dos resultados e ao metabolismo nutricional e desportivo.

Programa de Aprimoramento Técnico (PRAT) – sem bolsas

Os 3 programas de aprimoramento oferecidos pelo CeMENutri são oferecidos a interessados em permanência oficial de tempo inferior aos 2 anos do PAP. O tempo mínimo é de 6 meses com possibilidades de prorrogação até 2 anos. O programa oferecido é semelhante ao PAP, com ajustes para o tempo de permanência.

  1. Laboratório em Metabolismo Nutricional e Desportivo
    • Público alvo: biomédicos, biólogos, bioquímicos, farmacêuticos e nutricionistas
    • Vagas: 1/ano
    • Duração: 2 anos em tempo integral
    • Início: em março (anual)
    • Seleção: outubro-novembro (informações na Seção de Aprimoramento da Fac. Medicina – Fone: (14) 3811-6024))
  2. Nutrição Preventiva e Desportiva
    • Público alvo: nutricionistas
    • Vagas: 1/ano
    • Duração: 2 anos em tempo integral
    • Início: em março (anual)
    • Seleção: outubro-novembro (informações na Seção de Aprimoramento da Fac. Medicina – Fone: (14) 3811-6024))
  3. Exercícios físicos em Medicina Desportiva Preventiva
    • Público alvo: professores de Educação Física e fisioterapeutas
    • Vagas: 1/ano
    • Duração: 2 anos em tempo integral
    • Início: em março (anual)
    • Seleção: outubro-novembro (informações na Seção de Aprimoramento da Fac. Medicina – Fone: (14) 3811-6024))